استرس فشاری است كه در اثر تغییرات ایجاد شده در محیط به بدن تحمیل می شود. بعضی از استرس ها مفید هستند، اما وقتی از كنترل خارج می شوند، بدن به صورت های مختلفی از آثار سوء آن ها رنج می برد.
با وجود اینكه خیار در فهرست میوههای پرخاصیت با ارزش غذایی بالا طبقهبندی نمیشود اما نمیتوان وجود مقادیری از ویتامین و مواد معدنی را در آن نادیده گرفت.